KLEINE GOLDENE SÜNDE: FERRERO ROCHER CUPCAKES

Juni 17, 2014

Ferrero Rocher Cupcakes
 
Nun schaffen es diese leckeren Cupcakes auch auf den Blog. Das Wetter ist nun auch nicht mehr so heiß. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber bei 38°C kann ich keine Schokolade essen, höchstens in Eisform. Die Cupcakes gab es zu einem Geburtstag. Auf dem Blog Sugar Stories von Michelle Thaler habe ich dieses tolle Rezept gefunden. Sie hat übrigens auch ein sehr tolles Buch herausgebracht. Schaut euch das mal an, ich finde es richtig klasse.

Das Rezept ergibt 12 Cupcakes. Ihr benötigt...

...für den Teig:

  • 120 g Butter
  • 150 g Zartbitterkuvertüre
  • 4 Eier
  • 220 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 60 g gemahlene Haselnüsse
  • 12 Ferrero Rocher

...für das Frosting:

  • 100 g Zartbitterkuvertüre
  • 200 g Butter
  • 250 g gesiebter Puderzucker

...für die Dekoration:

  • 12 Ferrero Rocher
Den Backofen rechtzeitig auf 160°C (Umluft)/180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine 12er Muffinform mit Muffinförmchen auskleiden. Eier und Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur haben.

Für den Teig Kuvertüre grob hacken, Butter in kleine Stücke schneiden und beides über einem Wasserbad bei mittlerer Hitze schmelzen und dann abkühlen lassen. Eier mit Zucker und Salz cremig rühren. Mehl mit Backpulver und Haselnüssen mischen und portionsweise zum Teig geben. Schokoladen-Masse hinzufügen. Die 12 Pralinen mit einer Gabel zerdrücken und unter den Teig heben. Alles zu einer glatten Masse verrühren.

Den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen. Die Form auf einen Rost oder ein Backblech stellen und auf die mittlere Schiene eures Backofens schieben. Etwa 15 Minuten backen. Ob der Teig fertig ist, könnt ihr mit einer Stäbchenprobe überprüfen. Bleibt Teig daran kleben, braucht er noch etwas. Wenn die Backzeit vorüber ist, die Muffins etwas in der Form abkühlen lassen und zum vollständigen Auskühlen aus der Form lösen.

Für das Frosting Kuvertüre grob hacken und über einem Wasserbad bei mittlerer Hitze schmelzen und dann abkühlen lassen. Butter cremig aufschlagen. Schokoladen-Masse hinzufügen. Zum Schluss den Puderzucker hinzugeben und alles luftig aufschlagen.

Für die Dekoration Frosting in einen Spritzbeutel mit geschlossener Sterntülle füllen und von innen nach außen aufspritzen. Je ein Ferrero Rocher auf das Frosting setzen.
 

Ich wünsche euch noch einen schönen Abend.


Rezept von: Michelle Thaler von Sugar Stories

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14 Kommentare

  1. Oh die sehen ja mal echt lecker und total kreativ aus! :-)

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  2. Die sehen aber lecker aus! Ich mag Rocher so gern.
    Schade nur, dass es einfach nichts für die perfekte Figur ist, dabei schmeckt
    dass doch alles soo gut..... :))
    lg,
    Marli

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    1. Die waren auch sehr lecker! Konnte ein bisschen davon naschen.
      Das wenigste was ich backe ist gut für die Figur :D Aber man muss einfach mal auch etwas genießen :)

      Liebe Grüße
      luisa

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  3. Ahh...wie lecker *-* hab so ein ähnliches Rezept nur mit Giotto und Frischkäse :D

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    1. Giotto mag ich auch :) Es gibt einfach so viele leckere Süßigkeiten, mit denen man noch leckere Sachen backen kann :D

      Liebe Grüße
      luisa

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  4. Sieht super lecker aus, mhhm!!! Mir geht es übrigens auch so mit Schokolade bei Hitze... da esse ich lieber ein Wassereis oder eine Melone.

    Lieben Gruß,
    Lilly

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    1. Vielen Dank :)
      Schokolade bei so einer Hitze ist dann einfach nicht mehr lecker :D Mhh Wassermelone ... muss ich mal wieder kaufen :D

      Liebe Grüße
      luisa

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  5. Sieht wirklich super aus, die werde ich bestimmt demnächst auch mal ausprobieren!

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    1. Vielen Dank und viel Spaß beim nachbacken :)

      Liebe Grüße
      luisa

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  6. MMmmmhhh..die sehen sehr sehr lecker aus...die kommen auf meine Nachbackliste...
    Sag mal,ich hab grad gelesen das du das Buch von Sugar Stories hast.Wie bist du daran gekommen? Denn wenn ich das bei Amazon eingebe,wird mir zwar das Buch angezeigt,aber ich kann es nciht bestellen...

    Liebe Grüsse Moni

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    1. Die sind auch sehr lecker, kann ich nur empfehlen :)
      Ich antworte dir bezüglich des Buches am Besten per Mail, damit die Antwort auch ankommt :)

      Liebe Grüße
      luisa

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  7. Habe es nachgebacken , waren echt lecker :)
    Kannst du auch mal ein Pancake Rezept hochladen ?

    Liebe Grüße , Julia :*
    http://juliafashionbunny.blogspot.de

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    1. Wie schön, dass freut mich :)
      Das mit dne Pancakes kann ich gerne machen. Wollte mich jetzt sowieso mal umschauen nach guten Rezepten, da ich auf Fitnesseiten bei Instagram immer so leckere Pancake-Türme sehe :D

      Liebe Grüße
      luisa

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